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Galletitas de Atun sin Trigo
Receta:
1 taza de harina de maiz
1 taza de avenA
1/4 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharadita de polvo de ajo
1 lata de atun en aceite
1/3 taza de agua
Muela la avena en un procesador hasta que quede como harina semi-entera, coloquela en un tazon. Agregue el atun al procesador con el aceite y agua hasta que queden como pure. Agregue el resto de los ingredientes. Dele pulsos al boton del procesador hasta que se forme una bola. Pulse 2-3 minutos para amasar. Coloque la masa en una superficie cubierta con una capita de harina, amase pra obtener una masa suave si es necesario. Enrolle a 1/8 -1/4 de pulgada de grosor. Corte en las formas deseadas. Hornee en una bandeja que haya sido untada con un poquito de grasa a 350F/177C por 20-25 minutos. Deje enfriar completamente.
1 taza de avenA
1/4 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharadita de polvo de ajo
1 lata de atun en aceite
1/3 taza de agua
Muela la avena en un procesador hasta que quede como harina semi-entera, coloquela en un tazon. Agregue el atun al procesador con el aceite y agua hasta que queden como pure. Agregue el resto de los ingredientes. Dele pulsos al boton del procesador hasta que se forme una bola. Pulse 2-3 minutos para amasar. Coloque la masa en una superficie cubierta con una capita de harina, amase pra obtener una masa suave si es necesario. Enrolle a 1/8 -1/4 de pulgada de grosor. Corte en las formas deseadas. Hornee en una bandeja que haya sido untada con un poquito de grasa a 350F/177C por 20-25 minutos. Deje enfriar completamente.
