1 taza de harina regular
1 1/2 taza de avena
1 1/2 taza de harina integral
1 1/2 taza harina de maiz
4 cucharadas de polvo de ajo
1/2 taza de salvado de avena
1/3 taza de aceite de oliva
3 cucharadas de miel de aveja
1 huevo
1 1/4 tazas de caldo de pollo, res o vegetal

Pre-caliente el horno a 300F/149C. Engrase 2 bandejas para hornear galletas. Mezcle los ingredientes en un tazon grande. Agregue el huevo, aceite y caldo. Mezcle bien y forme una pasta semidura para enrollar. En una superficie con harina enrolle la masa a 1/2 pulgada de grosor. Corte en figuras deseadas y coloquelas formas a 1 pulgada de separacion en la bandeja (hojalata). Hornee por 2 horas, apague el horno y dejelas galletitas adentro hasta que el horno este completamente frio para que las galletas de endurezcan. Guardelas a temperatura ambiente por varios meses.