Astillas de Hígado de Lucy
Receta:
Cantidad Medida Ingrediente -- Método de Preparación
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1/2 libra hígados de pollo cocidos
1 taza caldo de pollo*
1/2 taza aceite de maiz
1 cucharada perejil picado
1 taza leche en polvo
1 avena avena
1/2 taza levadura de cerveza
1 taza harina de soya
1 taza harina de maiz
3 tazas harinas de trigo integral
1. PRecaliente el horno a 350 grados.
2. En un procesador de comida o licuadora, procese los hígados de pollo, el caldo de pollo, el aceite de maiz y el perejil hasta que este uniforme. Traslade a un tazón grande. Agregue la leche en polvo , la avena, la levadura de cerveza, la harina de soy y la harina de maiz. Mezcle bien. Graduelmente agregue la harina integral. Usted tendrá que utilizar sus manos aqui, amasando toda la harina que sea necesaria para crear una masa bien tiesa.
3. Enrolle a 1/4 de pulgada de grueso y corte en figuras de palillos de aproximadamente 1/2 pulgada por 4 pulgadas ( dependiendo del tamaño de su perro) ¡Un cortador de pizza funciona bien!
4. Cocine en una bandeja sin grasa de 25 a 30 minutos hasta que esten levemente doradas y crujientes. Apague el fuego y deje que las galletas se sequen en el horno por varias horas.
Guarde en el refrigerador.
Amount Measure Ingredient -- Preparation Method
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1/2 pound cooked chicken livers
1 cup chicken stock*
1/2 cup corn oil
1 tablespoon chopped parsley
1 cup powdered milk
1 cup rolled oats
1/2 cup brewer's yeast
1 cup soy flour
1 cup cornmeal
3 cups whole wheat flour
1. Preheat oven to 350°.
2. In food processor or blender, process chicken livers, chicken stock, corn oil and parsley until smooth. Transfer to large bowl. Add powdered milk, rolled oats, brewer's yeast, soy flour and cornmeal. Mix well. Gradually add whole wheat flour. You'll have to use your hands here,
kneading in as much of the flour as it takes to create a very stiff dough.
3. Roll dough out to 1/4" thick and cut into stick shapes, about 1/2" by 4" (depending on the size of your dog). A pizza cutter works great!
4. Bake on ungreased cookie sheet for 20 to 25 minutes until lightly browned and crisp. Turn off heat and let biscuits dry out in oven for several hours. Store in the refrigerator.
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1/2 libra hígados de pollo cocidos
1 taza caldo de pollo*
1/2 taza aceite de maiz
1 cucharada perejil picado
1 taza leche en polvo
1 avena avena
1/2 taza levadura de cerveza
1 taza harina de soya
1 taza harina de maiz
3 tazas harinas de trigo integral
1. PRecaliente el horno a 350 grados.
2. En un procesador de comida o licuadora, procese los hígados de pollo, el caldo de pollo, el aceite de maiz y el perejil hasta que este uniforme. Traslade a un tazón grande. Agregue la leche en polvo , la avena, la levadura de cerveza, la harina de soy y la harina de maiz. Mezcle bien. Graduelmente agregue la harina integral. Usted tendrá que utilizar sus manos aqui, amasando toda la harina que sea necesaria para crear una masa bien tiesa.
3. Enrolle a 1/4 de pulgada de grueso y corte en figuras de palillos de aproximadamente 1/2 pulgada por 4 pulgadas ( dependiendo del tamaño de su perro) ¡Un cortador de pizza funciona bien!
4. Cocine en una bandeja sin grasa de 25 a 30 minutos hasta que esten levemente doradas y crujientes. Apague el fuego y deje que las galletas se sequen en el horno por varias horas.
Guarde en el refrigerador.
Amount Measure Ingredient -- Preparation Method
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1/2 pound cooked chicken livers
1 cup chicken stock*
1/2 cup corn oil
1 tablespoon chopped parsley
1 cup powdered milk
1 cup rolled oats
1/2 cup brewer's yeast
1 cup soy flour
1 cup cornmeal
3 cups whole wheat flour
1. Preheat oven to 350°.
2. In food processor or blender, process chicken livers, chicken stock, corn oil and parsley until smooth. Transfer to large bowl. Add powdered milk, rolled oats, brewer's yeast, soy flour and cornmeal. Mix well. Gradually add whole wheat flour. You'll have to use your hands here,
kneading in as much of the flour as it takes to create a very stiff dough.
3. Roll dough out to 1/4" thick and cut into stick shapes, about 1/2" by 4" (depending on the size of your dog). A pizza cutter works great!
4. Bake on ungreased cookie sheet for 20 to 25 minutes until lightly browned and crisp. Turn off heat and let biscuits dry out in oven for several hours. Store in the refrigerator.
