3 tazas papas hervidas en rebanadas
2 T. zanahorias ralladas
1/2 taza queso cottage batido
1 T. levadura nutricional
2 T. zanahorias ralladas
1/4 taza leche entera
1/4 taza queso rallado grated cheese

En una cacerola haga capas con los primeros cinco ingredientes (papas, vegetales, queso cottage, levadura y las zanahorias). Luego vierta la leche encima de todo; rocie con queso. Cocine al horno por 15 minutos a 350 F. (176 C.) hasta que el queso se derrita y este levemente dorado. Sirva frío. Como un sustituto de la papa, usted puede utilizar 3 tazas avena cocida, o 3 tazas de arroz dorado cocido.



3 c. boiled sliced potatoes
2 T. grated vegetables
1/2 c. creamed cottage cheese
1 T. nutritional yeast
2 T. grated carrots
1/4 c. whole milk
1/4 c. grated cheese

Layer in a casserole dish the first 5 ingredients (potatoes, vegetables, cottage cheese, yeast, and carrots). Then pour the milk on top of all; sprinkle with cheese. Bake about 15 minutes at 350 F. until cheese melts and slightly browns. Serve cool. As a potato substitute, you can use 3 c. of cooked oatmeal or 3 c. cooked brown rice.