2 tazas de agua
2 plátanos (bananas)
1 cdta de vainilla
3 tazas de harina (blanca o integral)
1 cda. polvo de hornear
1 huevo
3 cucharadas miel

Caliente el horno a 177C/350F. Hacer pure los plátanos (bananas) en un tazón grande. Mezclar todo el resto de los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea, y luego verter en cacerolas. Hornear 20 minutos o insertar un palillo - si este sale limpio el pastel ya esta listo. Estos son grandes para los cumpleaños! Algunos algarrobos pueden ser fundidos y utilizados para "escarcha."
Siéntase en libertad de agregar otros ingredientes como semillas de girasol (sin cáscara), frutos secos, astillas de algarrobo, picado zanahoria, o trocitos de manzana. Mantequilla de maní crujiente puede ser utilizada en lugar de los grumos. La harina de trigo integral es siempre mejor que la blanca. Se congela muy bien.