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Galletas de Mantequilla de Maní

Receta:

2 tazas harina de trigo integral
1 taza germén del trigo
1 taza mantequilla de maní
1 huevo
1/4 de taza aceite vegetal
1/2 taza agua
1/2 cucharaditas sal

Precalentar el horno a 350 F. (176 C.). Mezcle la harina ,el germén del trigo, y la sal en un tazón grande, luego mezcle la mantequilla de maní, huevo, el aceite, y el agua. Enrolle la pasta en una superficie ligeramente con harina de mas o menos 1/2 de pulgada de grueso, luego corte las galletas utilizando un cortador de galletas -- pero mamá utiliza un cortador de huesos de perro, pero cualquier cortador nítido lo hará ( o haga cuadrados). Coloque las galletas en una bandeja engrasada . Cocine al horno por 15 minutos si las galletas son mas pequeñas y hasta 35 minutos para las mas grandes. Guárdelas en el refrigerador... si duran tanto tiempo.



2 c. whole wheat flour
1 c. wheat germ
1 c. peanut butter
1 egg
1/4 c. vegetable oil
1/2 c. water
1/2 tsp. salt

Preheat oven to 350 F. Combine flour, wheat germ, and salt in large bowl then mix in peanut butter, egg, oil, and water. Roll dough out onto a lightly floured surface till about 1/2 inch thick...then cut out the biscuits using a cookie cutter -- but Mom uses a dog-bone cutter but any neat cutter will do (or make squares). Put the biscuits onto an ungreased baking sheet. Bake 15 minutes for the smaller sized cookies and up to 35 minutes for larger shaped ones. Store in the fridge...if they last that long.

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