3-1/2 taza de harina regular sin blanquear
2 tazas de harina de trigo integral
1 taza de harina de centeno
2 tazas de bulgur (trigo agrietado)
1 taza de harina de maíz
1/2 taza de leche seca sin grasa
4 cucharaditas de sal
1 sobre de levadura seca activa
1/4 taza de agua caliente
3 tazas de caldo pollo
1 huevo, levemente batido con 1 cucharadita de leche

Utensilios necesitados:
cuchara plástica para la harina
cuchara medidora
taza medidora
cuchara de madera
Taza medidora de vidrio para disolver la levadura
Abridor de latas
tablero para cortar
Rodillo
Galleta de perro (aproximadamente 3-1/2pulgada) para trazar
Un tazón grande para mezclar
Tazón pequeño para mezcla de huevo
bandejas para hornear galletas,engrasadas
Brocha para Pasteles

Encienda el horno a 300F/149C. Mezcle los primeros 7 ingredientes con una paleta de madera. Disuealva la levadura en agua tibia en una taza de vidrio medidora. Agrega a los ingredientes secos. Añada el caldo de pollo a la mezcla de harina. Mezcle ahsta formar la masa. Enrollar a 1/4 de pulgada de grosor. Corte formas de hueso en la masa. Coloque en bandejas para hornear galletas. Cepille la masa con la mezcla de huevo. Hornee los huesos por 45 minutos. Apague el horno y dejelos en adentro del horno toda la noche para que se pongan tiesos. Hace 30 huesos grandes.
Nutricion:
Por hueso: 158 calorias, 6 g. proteina, 32 g. carbohidratos, 1 g. grasa, 11 mg. colesterol, 364 mg. sodio.