Cantidad Medida Ingrediente -- Método de Preparación
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1 paquete levadura seca activa
1 taza caldo de pollo caliente
2 cucharadas melaza
1 3/4 taza harina regular -- (1 3/4 a 2)
1 1/2 taza harina de trigo integral
1 1/2 taza trigo agrietado
1/2 taza harina de maíz
1/2 taza leche en polvo seca sin grasa
2 cucharaditas polvo de ajo
1 cucharada leche
1 huevo batido

Disuelva la levadura en 1/4 de taza de agua tibia. Revuelva el caldo y la melaza. Agregue solamente 1 taza de harina, toda la harina integral, el trigo agrietado, la harina de maíz, la leche seca, y el polvo de ajo y mezcle bien. En un tablero harinado, amase la harina restante. Enrolle a 1/2 al mismo tiempo 3/8 de pulgada de grueso. Corte en figuras deseadas. Coloque en una bandeja sin grasa. Cepille las partes de arriba con la mezcla de huevo batido y leche . Repita con la pasta restante. Cocine al horno a 300F/149C grados por 45 minutos. Apague el fuego y deje secar durante la noche. Rinde de 42 a 48.