Cantidad Medida Ingrediente -- Método de Preparación
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1 1/2 tazas harina All-Purpose
1 1/2 tazas harina de trigo integral
1 cucharaditas polvo de ajo
1 taza harina de centeno
1 huevo
1 taza avena
1/2 taza aceite vegetal
1 taza harina de maíz
1 3/4 tazas caldo de res
1/4 taza polvo de hígado -- disponible en tiendas
de salud

Coloque el estante del horno en la tercera parilla de arriba. Caliente el horno a 300 F. (148 C.) Alinee una bandeja con papel aluminio. Mezcle las harinas y todos los otros ingredientes secos en un tazón grande. Agregue el huevo, el aceite y el caldo de res. Mezcle la pasta, agregando suficiente harina adicional para hacer una pasta que se pueda enrollar. En una superficie harinada, enrolle a 1/2 de pulgada de grueso, luego corte en figuras de corazones con un cortador de galletas de figuras de corazones harinado, o un patrón cortado de carton ( 2 pulgadas de diámetro para perros pequeños; 3 1/2 de pulgada para grandes). Si utiliza un patrón harine la parte de arriba de la pasta primero. Coloque los corazones 1 pulgada aparte en las bandejas cubiertas de papel aluminio. Vuelva a enrollar los desechos. Con un picho haga una línea de puntos a la mitad de la pasta 1/4 de pulgada de las esquinas y centros de abajo. Cocine por 2 horas. Apague el horno, y deje las galletas reposar durante la noche para que endurezcan. Pueden ser guardados en bolsas plásticas a temperatura de ambiente hasta 4 meses. Rinde aproximadamente de 24 corazones de 3 pulgadas 1/2.

Amount Measure Ingredient -- Preparation Method
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1 1/2 cups All-Purpose Flour
1 1/2 cups Whole wheat flour
1 tsp. Garlic powder
1 cup Rye flour
1 Egg
1 cup Oats
1/2 cup Vegetable oil
1 cup Cornmeal
1 3/4 cups Beef broth
1/4 cup Liver powder -- available in health
food stores

Place oven rack in upper third of oven. Heat oven to 300F. Line a cookie
sheet with foil. Mix flours and all other dry ingredients in a large bowl. Add
egg, oil, and beef broth. Mix the dough, adding enough additional flour to
make a dough that can be rolled. On a floured surface, roll to 1/2"
thickness, then cut into heart shapes with floured heart cookie cutter or
pattern cut from cardboard (2" dia. for small dog; 3 1/2" for large). If using
pattern, flour top of dough first. Place hearts 1" apart on foil covered
cookie sheet. Reroll scraps. With a skewer prick a line of dots halfway
through dough 1/4" from sides and down centers. Bake for 2 hours. Turn
the oven off, and let biscuits stand in oven overnight to harden. Can be
stored in plastic bags at room temperature up to 3 months. Makes about 24
- 3 1/2" hearts.