Cantidad Medida Ingrediente -- Método de Preparación
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1 1/2 tazas harina
1 1/2 tazas harina de trigo integral
1 cucharaditas polvo de ajo
1 taza harina de centeno
1 huevo
1 taza avena
1/2 taza aceite vegetal
1 taza harina de maíz
1 3/4 tazas caldo de res
1/4 taza polvo de hígado -- disponible en tiendas
de salud

Coloque el estante del horno en la tercera parilla de arriba. Caliente el horno a 300 F. (149 C.) Alinee una bandeja con papel aluminio. Mezcle las harinas y todos los otros ingredientes secos en un tazón grande. Agregue el huevo, el aceite y el caldo de res. Mezcle la pasta, agregando suficiente harina adicional para hacer una pasta que se pueda enrollar. En una superficie harinada, enrolle a 1/2 de pulgada de grueso, luego corte en figuras de corazones con un cortador de galletas de figuras de corazones harinado, o un patrón cortado de carton ( 2 pulgadas de diámetro para perros pequeños; 3 1/2 de pulgada para grandes). Si utiliza un patrón harine la parte de arriba de la pasta primero. Coloque los corazones 1 pulgada aparte en las bandejas cubiertas de papel aluminio. Vuelva a enrollar los desechos. Con un picho haga una línea de puntos a la mitad de la pasta 1/4 de pulgada de las esquinas y centros de abajo. Cocine por 2 horas. Apague el horno, y deje las galletas reposar durante la noche para que endurezcan. Pueden ser guardados en bolsas plásticas a temperatura ambiente hasta 4 meses. Rinde aproximadamente de 24 corazones de 3 pulgadas 1/2.