Cantidad Medida Ingrediente -- Método de Preparación
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2 tazas Harina Unsifted All-Purpose
1 1/4 tazas Queso Cheddar rayado
20 mililitros de ajo -- finamente picado
1/2 tazas aceite vegetal
4 cucharadas agua -- (4 a 5)


Precalentar el horno a 204.4 C. Mezcle la harina, el queso, el ajo y el aceite en un recipiente de procesador de comida. Cubra y amase hasta que la consistencia sea dura. Con la máquina encendida, lentamente agregue agua hasta que la mezcla forme una bola. Divida la masa en 12 partes iguales. Enrolle cada parte de 1/2 de grueso. Corte en figuras que usted desee. Transfieralas a una bandeja engrasada. Cocine a 204 C. de 10 a 15 minutos o hasta que la parte de abajo de las galletas esten doradas. Cuidadosamente transfieralas a un estante de alambre y deje enfriar completamente. A MANO: Mezcle la harina, el queso, el ajo y el aceite, amase bien, agregue agua si es necesario para que la masa este dura. Enrolle en una superficie con harina de 1/2 de grueso, corte en figuras. Cocine de igual forma que se específico anteriormente. Refrigere.



Amount Measure Ingredient -- Preparation Method
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2 cups Unsifted All-Purpose flour
1 1/4 cups Shredded cheddar cheese
20 millilitres Garlic -- finely chopped
1/2 cup Vegetable oil
4 tbs. Water -- (4 to 5)

Preheat oven to 400F. Combine flour, cheese, garlic and oil in container of
food processor. Cover; whirl until mixture is consistency of coarse meal.
With machine on, slowly add water until mixture forms a ball. Divide dough
into 12 equal pieces. Roll out each to 1/2" thick. Cut into desired shapes.
Transfer to ungreased cookie sheet. Cook at 400F. for 10-15 minutes or
until bottom of cookies are lightly browned. Carefully transfer to wire rack
and cool completely. OR BY HAND: Combine flour, cheese, garlic & oil,
knead well, add water if needed to form stiff dough. Roll out on floured
surface to 1/2" thick, cut into shapes. Cook as above... REFRIGERATE