Cantidad Medida Ingrediente -- Método de Preparación
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1 3/4 tazas harina de trigo integral
1/2 taza Harina de Avena
1/2 taza Harina de maíz
1/4 taza polvo de hígado ( disponible en tiendas de comida
saludable)
2 cucharadas polvo de levadura de cerveza
1/4 taza polvo de comida de hueso
3 cucharadas leche en polvo
2 huevos -- ligeramente batidos
3 cucharadas aceite de gérmen del trigo ( usted debe sustituir los
goteos de tocino o
el aceite vegetla)
1/2 taza Agua

Precaliente el horno a 325 F. (163 C.) En un tazón grande o en un procesador de comida, combine la harina, la harina de avena, la harina de maíz, el polvo de hígado, la levadura de cerveza, la comida de hueso, y la leche en polvo. Agregue el huevo, el aceite y el agua y mezcle bien. La pasta estará bien tiesa y seca. Transfiera la pasta a una superficie harinada o paño de pasteles. Enrolle o palme formando un rectángulo de 1/4 a 1/2 de pulgada de grueso. Corte galletas con figuras de hueso con un cuchillo pequeño, o utilice un cortador de galletas de forma de hueso. Vuelva a enrollar los desechos de la pasta y corte en figuras hasta que toda la pasta sea utilizada. Coloque en bandeja engrasada o en una bandeja alineada con papel pergamino y cocine al horno de 40 a 50 minutos hasta que estén doradas y secas profundamente. Enfríe en un estante. Rinde: Aproximadamente 12 huesos grandes o 24 pequeños.