Cantidad Medida Ingrediente -- Método de Preparación
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1/4 taza agua caliente
8 cubos cubos de caldo de pollo
1 paquete levadura seca
1 cucharadita azúcar
1 1/2 tazas jugo de tomate
2 tazas harina regular
2 tazas gérmen del trigo
1 1/2 tazas harina de trigo integral


1. Precaliente su horno a 300F/149C grados, luego vierta el agua en un tazón grande. Agregue el azúcar y la levadura y deje reposar por aproximadamente 5 minutos. Luego agregue los cubos de pollo. Macháquelos con un tenedor conforme usted los revuelva.
2. Agregue el jugo de tomate, 1 taza de harina all-purpose y luego el gérmen de trigo. Revuelva con una cuchara grande para formar una pasta uniforme. Luego agregue el resto de la harina rgular y las harinas de trigo integral (esto hará que la pasta este bien seca y tiesa). Usted probablemente tendrá que usar las manos para terminar de mezclar.
3. Rocee con harina su tablero donde cortará, luego tome un par de puños llenos de pasta y trabaje para obtener una bola. Luego, con un bolillo aplane las bolas a 1/4 de grueso en el tablero para cortar. Si la pasta esta muy pegajosa, agregue un poco mas de harina.
4. Ahora utilice un cuchillo de mesa para cortar en figuras. Luego repita todo el proceso nuevamente con el resto de las pasta, trabajando con pocos puños llenos a la vez. Finalmente utilice una espátula para colocar sus galletas en una bandeja. Luego cocine al horno a 300F/149C grados por aproximadamente 1 hora. Luego , déjelas secar en el horno apagado por varias horas o más.
6. Sirva con un tazón de agua y buen hueso grande.