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Barra de pan de Ellie´s

Receta:

Cantidad medida ingrediente -- método de preparación
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2 litros de agua
2 tazas de arroz integral
2 papas grandes
2 zanahorias grandes
1 / 2 kg de calabaza
1 cebolla
2 diente de ajo
1 taza de pasta de soya
2 c de avena
1 taza de harina integral
1 / 2 kg carne molida (higado o pescado)
3 huevos
Poco de hiervas (perejil, cebollino)

Hervir el arroz en agua durante 10 - 15 minutos. Añadir los vegetales y pasta al arroz y cocer durante 10 minutos.

Apague la estufa y deje que se enfríe
Añadir carne molida, huevos, hierbas, avena y la harina y mezclar juntos. Añadir más avena o harina si la mezcla esta pegajosa (debe ser como una mezcla de pastel de frutas)

Colocar en una bandeja untada con grasa y hornear en un horno de 180C/355F por 1 hora.

Saque del horno, dejar enfríar y corte en barras. Envolver en papel de aluminio y congelar.
Hace unos 3 - 4 panes.

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