Cantidad Medida Ingrediente -- Método de Preparación
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1 taza avena
1 taza harina de centeno
2 cucharadas azúcar
1 cucharada mantequilla derretida o margarina
1/2 taza leche

Combine la avena, 3/4 de taza de harina de centeno, azúcar y la margarina juntos. Lentamente agregue la leche hasta que una firme pero levemente pegajosa pasta, se forme. Coloque la pasta en un tablero o mostrador. Agregue el resto de la harina de centeno hasta que la pasta endurezca un poco. Envuelva en un envoltorio saran y deje enfriar por una hora.

Precaliente el horno a 350 grados. Enrolle la pasta hasta 1/4 de pulgada de grueso. Corte en figuras (a mi me gusta utilizar los cortadores de perro de scotty). Coloque en bandejas ligeramente engrasadas.
Cocine por 15 minutos. Apague el horno y deje las galletas reposar hasta que enfrien en el horno con la puerta cerrada. Guarde en un recipiente hermético por hasta dos semanas.


Amount Measure Ingredient -- Preparation Method
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1 cup oatmeal
1 cup rye flour
2 tablespoons sugar
1 tablespoon melted butter or margarine
1/2 cup milk

Combine oatmeal, 3/4 cup of the rye flour, sugar and butter together.
Slowly add the milk till a firm but slightly sticky dough forms. Scrape
out dough onto a wooden board or counter. Knead in the rest of the rye
flour till the dough stiffens a little. Wrap in saran wrap and chill for
one hour.

Preheat oven to 350 degrees. Roll out dough till 1/4 inch thickness. Cut
into shapes ( I like to use scotty dog cutters). Place on lightly greased
cookie sheets.
Bake for 15 minutes. Turn off oven and let biscuits rest till cool in oven
with the door closed. Store in air-tight container for up to 2 weeks.