Cantidad Medida Ingrediente -- Método de Preparación
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1 taza caldo de Res
- o de pollo o caldo de vegetales
1 taza pan o harina all-purpose
1 taza harina de trigo integral o de centeno
-- U otra harina oscura
1 taza trigo de Bulgur
1/4 taza leche en polvo seca sin grasa
1 1/2 cucharadias levadura

Rinde: 30 Galletas

Utilice el ciclo de pasta. Enrolle la pasta a 1/4 de pulgada de grueso. Corte con cortadores de galleta o cuchillo. Coloque en bandejas rociadas con harina de maíz. Cubra con toallas de cocina limpias y deje reposar en un lugar caliente por 45 minutos. Cocine al horno a 325 grados por 45 minutos. Cuando todas esten horneadas , apague el fuego, y deje enfriar en el horno toda la noche para que endurezcan. Guarde en un recipiente hermético.

Utilizando un cortador de figura de hueso de perro de 3.5 pulgadas, yo obtengo de 30-35 galletas de esta receta.

Amount Measure Ingredient -- Preparation Method
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1 cup Beef stock
- or chicken or vegetable stock
1 cup Bread OR all-purpose flour
1 cup Whole wheat or rye flour
--OR other dark flour
1 cup Bulgur wheat
1/4 cup Non-fat dry milk powder
1 1/2 teaspoons Yeast

Yield: 30 Cookies

Use dough cycle. Roll dough to 1/4" thickness. Cut with cookie cutters or knife. Place on baking sheets sprinkled with cornmeal. Cover with clean kitchen towels and let rise in warm place about 45 minutes. Bake at 325-degrees for 45 minutes. When all are baked, turn off oven and return all cookies to cooling oven overnight to harden. Store in airtight container.

Using a 3.5" bone shaped cutter, I get about 30-35 cookies from this recipe.