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Galletas para Perro con Bulgur
Receta:
Cantidad Medida Ingrediente -- Método de Preparación
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3 1/2 tazas Harina regular
2 tazas harina de trigo integral
1 taza harina de centeno
2 tazas Trigo semi-entereo (agrieatado, Bulgur)
1 taza Harina de Maíz
1/2 taza Leche en polvo instantánea sin grasa
1 paquete Levadura seca
1/4 taza Agua (100F. a 110F.)(37C. a 43 C.)
2 tazas Caldo de Pollo -- (2 a 3)
1 Huevo
1 cucharada Leche
En un tazón grande, mezcle todos los ingredientes secos excepto la levadura. Rociar la levadura en agua caliente y revuelva hasta que se disuelva. Agregue la mezcla de la levadura y dos tazas de caldo a la mezcla de la harina. Mezcle bien con las manos. (La pasta estará bien tiesa). Si es necesario agregue un poquito más de caldo. En una superficie con harina, enrolle la pasta a 1/4 de pulgada de grueso. Corte en figuras deseadas y coloque en bandejas sin grasa. Batir el huevo y la leche juntos. Cepille las galletas ligeramente con la mezcla de huevo-leche. Cocine al horno a 300 F. (148 C.)por 45 minutos. Apague el fuego y deje las galletas en el horno cerrado toda la noche. Nota *: La pasta deberá ser utilizada inmediatamente, pero las galletas horneadas durarán por meses si se guardan correctamente. Esta receta es de un folleto viejo maravilloso colocado por La Universidad del Estado de Ohio para el programa del estado 4-H durante la Guerra Mundial II.
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3 1/2 tazas Harina regular
2 tazas harina de trigo integral
1 taza harina de centeno
2 tazas Trigo semi-entereo (agrieatado, Bulgur)
1 taza Harina de Maíz
1/2 taza Leche en polvo instantánea sin grasa
1 paquete Levadura seca
1/4 taza Agua (100F. a 110F.)(37C. a 43 C.)
2 tazas Caldo de Pollo -- (2 a 3)
1 Huevo
1 cucharada Leche
En un tazón grande, mezcle todos los ingredientes secos excepto la levadura. Rociar la levadura en agua caliente y revuelva hasta que se disuelva. Agregue la mezcla de la levadura y dos tazas de caldo a la mezcla de la harina. Mezcle bien con las manos. (La pasta estará bien tiesa). Si es necesario agregue un poquito más de caldo. En una superficie con harina, enrolle la pasta a 1/4 de pulgada de grueso. Corte en figuras deseadas y coloque en bandejas sin grasa. Batir el huevo y la leche juntos. Cepille las galletas ligeramente con la mezcla de huevo-leche. Cocine al horno a 300 F. (148 C.)por 45 minutos. Apague el fuego y deje las galletas en el horno cerrado toda la noche. Nota *: La pasta deberá ser utilizada inmediatamente, pero las galletas horneadas durarán por meses si se guardan correctamente. Esta receta es de un folleto viejo maravilloso colocado por La Universidad del Estado de Ohio para el programa del estado 4-H durante la Guerra Mundial II.
