Galletas para Perro
Receta:
Cantidad Medida Ingrediente -- Método de Preparación
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3 1/2 taza harina -- all-purpose
2 tazas harina -- integral
1 taza harina -- centeno
1 taza harina de maíz
2 tazas trigo agrietado (bulgur)
1/2 taza Leche seca en polvo (sin grasa)
2 tazas Caldo de Pollo
1/4 onzas Levadura seca -- activa (un paquete)
1 huevo
1 cucharada leche
Instrucciones
Precaliente el horno a 300 F. (148 C.)Combine , en un tazón grande, las harinas, harina de maíz, y la leche en polvo.
En un tazón separado, disuelva la levadura en 1/4 de taza de agua tibia; deje reposar por unos pocos minutos, hasta que haga burbujas. Agregue el caldo de pollo a la mezcla de la levadura. Mezcle bien. Agregue los ingredientes líquidos a los ingredientes secos. Amase aproximadamente 3 minutos. La pasta deberá estar tiesa. Harine un tablero con harina de maíz y enrolle la pasta a un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada . Corte las galletas con un cortador de galletas en figuras apropiadas, y coloque en bandejas sin engrasar. Mezcle el huevo y la leche y utilice para cepillar la parte de arriba de las galletas (para brillo) , luego cocine las galletas al horno por 45 minutos a 300 grados F(148 C.) Apague el fuego y deje las galletas en el horno durante la noche. Esto hará que las galletas estén hueso-duro.
Amount Measure Ingredient -- Preparation Method
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3 1/2 c Flour -- all-purpose
2 c Flour -- whole-wheat
1 c Flour -- rye
1 c Cornmeal
2 c Cracked wheat (bulgur)
1/2 c Dry milk powder (non-fat)
2 c Chicken stock
1/4 oz Dry yeast -- active (one package)
1 Egg
1 T Milk
Instructions:
Preheat oven to 300 degrees F. Combine, in a big bowl, the flours, cornmeal, milk powder.
In a separate bowl, dissolve yeast in about 1/4 cup lukewarm water; let it sit for a few minutes, until it bubbles. Add the chicken stock to the yeast mixture. Mix well. Add the liquid to the dry ingredients. Knead about 3 minutes. The dough should be stiff. Flour a board with cornmeal and roll out the dough to a thickness of about 1/4 inch. Cut out biscuits with cookie cutters in appropriate shapes, and place on ungreased cookie sheets. Mix the egg and milk and use to brush
tops of biscuits (for shine), then bake the biscuits for 45 minutes at 300 degrees F. Turn off the heat and leave biscuits in the oven overnight. This will make the biscuits be bone-hard.
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3 1/2 taza harina -- all-purpose
2 tazas harina -- integral
1 taza harina -- centeno
1 taza harina de maíz
2 tazas trigo agrietado (bulgur)
1/2 taza Leche seca en polvo (sin grasa)
2 tazas Caldo de Pollo
1/4 onzas Levadura seca -- activa (un paquete)
1 huevo
1 cucharada leche
Instrucciones
Precaliente el horno a 300 F. (148 C.)Combine , en un tazón grande, las harinas, harina de maíz, y la leche en polvo.
En un tazón separado, disuelva la levadura en 1/4 de taza de agua tibia; deje reposar por unos pocos minutos, hasta que haga burbujas. Agregue el caldo de pollo a la mezcla de la levadura. Mezcle bien. Agregue los ingredientes líquidos a los ingredientes secos. Amase aproximadamente 3 minutos. La pasta deberá estar tiesa. Harine un tablero con harina de maíz y enrolle la pasta a un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada . Corte las galletas con un cortador de galletas en figuras apropiadas, y coloque en bandejas sin engrasar. Mezcle el huevo y la leche y utilice para cepillar la parte de arriba de las galletas (para brillo) , luego cocine las galletas al horno por 45 minutos a 300 grados F(148 C.) Apague el fuego y deje las galletas en el horno durante la noche. Esto hará que las galletas estén hueso-duro.
Amount Measure Ingredient -- Preparation Method
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3 1/2 c Flour -- all-purpose
2 c Flour -- whole-wheat
1 c Flour -- rye
1 c Cornmeal
2 c Cracked wheat (bulgur)
1/2 c Dry milk powder (non-fat)
2 c Chicken stock
1/4 oz Dry yeast -- active (one package)
1 Egg
1 T Milk
Instructions:
Preheat oven to 300 degrees F. Combine, in a big bowl, the flours, cornmeal, milk powder.
In a separate bowl, dissolve yeast in about 1/4 cup lukewarm water; let it sit for a few minutes, until it bubbles. Add the chicken stock to the yeast mixture. Mix well. Add the liquid to the dry ingredients. Knead about 3 minutes. The dough should be stiff. Flour a board with cornmeal and roll out the dough to a thickness of about 1/4 inch. Cut out biscuits with cookie cutters in appropriate shapes, and place on ungreased cookie sheets. Mix the egg and milk and use to brush
tops of biscuits (for shine), then bake the biscuits for 45 minutes at 300 degrees F. Turn off the heat and leave biscuits in the oven overnight. This will make the biscuits be bone-hard.
