Cantidad Medida Ingrediente -- Método de Preparación
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3 1/2 taza harina
2 tazas harina de trigo integral
1 taza harina de centeno
1 taza harina de maíz
2 tazas caldo de pollo o de carne
2 tazas trigo agrietado
1/2 taza leche en polvo
1/8 cucharadita sal de mar -- opcional
1 paquete levadura
1 cucharada leche (para cepillar)

Mezcle los ingredientes secos (excepto la levadura). Disuelva la levadura en agua caliente. Agregue la mezcla de los ingredientes secos; mezcle bien. Enrolle a 1/2 de grueso en una bandeja sin grasa. Corte en cuadrados, cepille con leche. Cocine al horno por 45 minutos a 300 grados; luego apague el fuego, y deje dentro del horno durante la noche para que endurezcan. La harina integral y/o la harina blanca podrían ser sustituidas por una harina con más granos si usted desea.



Amount Measure Ingredient -- Preparation Method
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3 1/2 c flour
2 c whole wheat flour
1 c rye flour
1 c. corn meal
2 c. chicken or meat stock
2 c. cracked wheat
1/2 c powdered milk
1/8 tsp SEA salt -- optional
1 pkg yeast
1 tbsp. milk (to be brushed on)

Mix dry ingredients (except yeast). Dissolve yeast in warm water. Add dry mixture; mix well. Roll into 1/2 inch thickness on ungreased sheet. Cut into squares, brush with milk. Bake 45 minutes at 300 degrees; then turn off oven and leave in overnight to harden. Whole wheat and/or white flour may be substituted for a grainier flour if you wish.