Cantidad Medida Ingrediente -- Método de Preparación
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1 taza Avena sin cocer
1/4 taza Margarina
1 huevo -- Batido
1 1/2 tazas Agua caliente o Jugos de carne
1 taza Avena de maíz
1/2 taza Leche en polvo
1 taza Germén del trigo
4 onzas Queso Rallado -- (1 taza)
3 tazas Harina de trigo integral

En un tazón grande vierta sobre la avena y la margarina : deje reposar por 5 minutos .Revuelva la leche en polvo, el queso rallado y el huevo. Agregue la harina de maíz y el germén de trigo. Mezcle bien. Agregue harina, 1/3 de taza a la vez, mezclando bien después de cada adición. Amase de 3- 4 minutos, agregando más harina si es necesario para hacer una pasta bien dura. Palme o enrolle la pasta a 1/2 de pulgada de grueso. Haga galletas en figuras de hueso y colóquelas en bandejas para hornear. Cocine al horno por 1 hora a 300 F. (148 C.)Apague el fuego y deje en el horno por 1 hora 1/2 o mas. Rinde aproximadamente 2 libras 1/4.

Amount Measure Ingredient -- Preparation Method
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1 cup Uncooked Oatmeal
1/4 cup Margarine
1 Egg -- Beaten
1 1/2 cups Hot Water or Meat Juices
1 cup Cornmeal
1/2 cup Powdered Milk
1 cup Wheat Germ
4 oz Grated Cheese -- (1 cup)
3 cups Whole Wheat Flour

In large bowl pour hot water over oatmeal and margarine: let stand for 5
minutes. Stir in powdered milk, grated cheese, egg. Add cornmeal and
wheat germ. Mix well. Add flour, 1/3 cup at a time, mixing well after each
addition. Knead 3-4 minutes, adding more flour if necessary to make a very
stiff dough. Pat or roll dough to 1/2" thickness. Cut into bone shaped
biscuits and place on a greased baking sheet. Bake for 1 hour at 300F.
Turn off heat and leave in oven for 1 1/2 hours or longer. Makes
approximately 2 1/4 pounds.