Amount Measure Ingredient -- Preparation Method
-------- ------------ --------------------------------
Rinde: 1 hornada
1 taza AVena -- rolled
1/3 taza Mantequilla
1 taza agua
3/4 taza harina de maiz
1 cucharada azúcar
1 cucharada caldo de res
1/2 taza leche
4 onzas queso -- cheddar; rallado
1 huevo -- batido
3 tazas harina de trigo integral

Hierva el agua. Combine la avena, la mantequilla y el agua. Deje reposar por 10 minutos . Revuelva la harina de maiz, el azúcar, el caldo , la leche, el queso y el huevo. Mezcle bien. Agregue la harina, 1 taza a la vez mezclando bien después de cada adición para formar una pasta tiesa. En una superficie con harina, agregue la harina restante hasta que la pasta este uniforme y no este pegajosa, de 3 - 4 minutos. Enrolle o palme la pasta a 1/2 de pulgada de grueso. Corte con un cortador de galletas de figura de hueso. Coloque en una bandejas engrasadas a 1 pulgada separadas. Cocine en un horno precalentado a 325 grados de 35 - 45 minutos o hasta que estén doradas. Deje enfriar completamente.

Amount Measure Ingredient -- Preparation Method
-------- ------------ --------------------------------
Yield: 1 batch
1 c Oats -- rolled
1/3 c Butter
1 c Water
3/4 c Cornmeal
1 tb Sugar
1 t Bouillon -- beef
1/2 c Milk
4 oz Cheese -- cheddar; shredded
1 Egg -- beaten
3 c whole wheat flour


Boil water. Combine oats, butter and water. Let stand ten minutes. Stir in cornmeal, sugar, bouillon, milk, cheese and egg. Mix well. Add flour, a cup at a time, mixing well after each addition to form a stiff dough. On floured
surface, knead in remaining flour until dough is smooth and no longer sticky, 3 to 4 minutes. Roll or pat out dough to 1/2-inch thickness. Cut with bone shaped cookie cutter. Place 1-inch apart on greased cookie sheets.
Bake in preheated 325 degree oven 35 to 45 minutes or until golden brown. Cool completely.